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ロースイーツクリエイター講座raw sweets creator course

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ご準備頂くもの: フードプロセッサーとミキサーがあれば講座を受けることができます。

ZOOMレッスン

期間：	10日間（午前、午後で、日数を少なくする場合もあります。）
時間：	1時間半〜2時間程
詳細：	簡単なレシピは、動画で作ってもらいます。グループラインで、フォローしていきます。一日：1レシピ～2レシピ材料は各自揃えていただきます。絞りの口金プレゼント（ZOOMのみ）復習用録画あり（ZOOMのみ）最終日までの2～3か月の間、フォローします。最終日までに卒業制作を作成します。

対面レッスン

1回目：10時〜15時半（延長有）
	簡単ロースイーツグラノーラキャラメルブラウニーメープルナッツブリスボール（ガナッシュ）チアジャムいちごジャムチアシードプリン簡単アイスクリーム
2回目：10時〜15時
	基本のケーキ&バリエーションチーズケーキタルトモカケーキチョコソースかけ ※マーブルケーキの添付レシピに変更することも可能（チョコミントケーキ）アップルタルト（カスタードクリーム）ナッツフリーアボカドチョコクリームタルト
3回目：10時〜15時
	ナッツミルクの作り方&クリーム絞りパルプの使い方カップケーキフォンダンショコラ（ティラミス）バニラアイス　アイスサンドや他フレーバーの応用パンナコッタ
4回目：10時〜15時
	ローチョコレート等ホワイトチョコレート※カラフルに色付けナッツフリードーナツトリュフチョコファッジ（いちじくスパイスケーキ）（アニバーサリーケーキ）（チョコレートケーキ）（チョコマーブルケーキ）（ラズベリーマーブルケーキ）（ナッツフリー　Rawチョコクッキーバー）（ナッツフリーRawキャロットケーキ）（ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ）アボカドチョコムース（ナッフリーRaw抹茶パウンドケーキ）
5回目（ご希望の方）：10時〜昼頃
	卒業制作のフォロー会まだクリーム絞りに自信がない方は、フォローするので作ってもらいます。一台ケーキを作ってきてもらって、クリーム絞りの復習をします。デコレーションしたケーキは、そのままお持ち帰りしてもらえます。又はドームケーキ作成。卒業制作を自宅で作って写真を見せてもらうことも可能です。

（）内は、応用になるので、添付レシピになります。
他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。
「チョコソース」「チョコペン」「ナッツバター」「キャラメルクリーム」「ガナッシュ」等、創作するのに使えるレシピも添付してます。
ランチメニュー「ロー担々麺」「ロー冷やし中華」「ローツナマヨ海苔巻き」「ロータコスミート」「ロートルティーヤ（ディハイドレーター使用）」のレシピもあります。

講座料金（認定料金含む）: ¥132,000（2023年3月までお申込の方）
¥137,500（2023年4月から）
※分割3回までOK（最終日まで）
※ZOOM、対面、均一料金

卒業後について: ロースイーツクリエイター卒業後は、レシピを使って、単発のロースイーツレッスン・カフェのメニュー等、お仕事に使っていただけます。

【レッスンをされる方へ】
単発でレッスンをされる方は、35レシピをそのまま使っていただけます。
クリーム絞りのレシピ（カップケーキ）のみ、講座の内容にさせていただきます。
※独自の講座にレシピを使うことはできません。ロースイーツクリエイターとして、レシピを使ってください。創作レシピも作れるようになります。
教科書以外の新作レシピも希望の方は、買い取りでレッスンしてもらえます。

【カフェメニューや販売をされる方へ】
教科書の35レシピをそのまま使ってもらえます。
ロースイーツクリエイターとしてレシピアレンジも可能です。
教科書以外の新作レシピも希望の方は、買い取りで販売してもらえます。
企業様は、ご相談下さい。